Genel Değerlendirme
Öğrenci, ders boyunca konuya ilgili ve katılımcı bir tutum sergilemiştir. Sorulan sorulara cevap vermeye istekli olduğu görülmektedir. Dersin temelini oluşturan "besinlerin enerji kaynağı olması" ve "besinlerin gruplandırılması" gibi giriş konularını başarıyla anlamıştır. Özellikle karbonhidratların vücuttaki rolü, enerji kaynağı olarak önceliği ve fazla tüketiminin sonuçları hakkındaki sorulara verdiği detaylı ve doğru cevaplar, bu konuyu iyi kavradığını göstermektedir.
Ancak, proteinlerin ve yağların işlevleri konusunda belirgin bilgi eksiklikleri bulunmaktadır.
- Proteinler: Proteinlerin "yapıcı ve onarıcı" olma kavramını tam olarak açıklayamamıştır. Sadece onarıcı (yara iyileşmesi) görevine odaklanmış, yapıcı (büyüme, yeni hücre oluşumu) görevini gözden kaçırmıştır. Ayrıca, farklı kaynaklardan (hayvansal/bitkisel) gelen besinlerin ortak özelliğinin içerdikleri besin öğesi (protein) olduğunu anlamakta zorlanmıştır.
- Yağlar: Vücutta yağ birikimi ve kilo alımının nedenini açıklarken, sadece "fazla yağlı yemek" faktörünü belirtmiş, enerji dengesi ve yetersiz fiziksel aktivitenin rolünü eksik bırakmıştır.
Öğrencinin, bir konunun birden fazla yönünü veya neden-sonuç ilişkisini birlikte düşünmesi gereken sorularda zorlandığı gözlemlenmiştir. Genellikle sorunun sadece bir kısmına odaklanarak cevap vermiştir. Bu durum, konuları yüzeysel anladığını ancak derinlemesine ilişki kurmakta zorlandığını düşündürmektedir.
Öğrencinin İyi Olduğu Konular/Kazanımlar
- Karbonhidratlar: Karbonhidratların vücut için birincil enerji kaynağı olduğunu, sporcular için önemini ve fazla tüketildiğinde yağa dönüşerek kilo alımına neden olacağını doğru bir şekilde açıklamıştır.
- Besinlerin Sınıflandırılması: Bir besinin, içeriğinde en çok hangi besin öğesi varsa o gruba dahil edildiği bilgisini doğru bir şekilde ifade etmiştir.
Geliştirilmesi Gereken Konular/Kazanımlar
- Proteinler: Proteinlerin hem yapıcı hem de onarıcı görevlerini örneklerle açıklamakta zorlanmıştır. Sadece onarıcı rolüne odaklanmıştır. Farklı besinlerdeki ortak besin içeriğini (örneğin et ve nohuttaki protein) belirlemekte güçlük çekmiştir.
- Yağlar: Kilo alımının sadece fazla yağlı yemekten değil, harcanandan fazla enerji alınması ve yetersiz fiziksel aktiviteden de kaynaklandığını tam olarak kavrayamamıştır.
- Genel Enerji Kavramı: Dersin başında, besinlerin enerji sağlama mantığıyla ilgili sorulan ilk soruda ipucuna ihtiyaç duymuştur. Bu durum, en temel kavramda bile başlangıçta bir tereddüt yaşadığını göstermektedir.