Açıklaman çok güzel, mantığı tam olarak kavramışsın: yağmurda su geçirmeyen kıyafet isteriz çünkü suyu emmez ve ıslanmamızı engeller, duştan sonra ise havlu isteriz çünkü suyu emerek bizi kurutur.
Therefore, the correct answer is Maddelerin suyu emme veya emmeme özellikleri, kullanım amaçlarını belirler.