Saf madde, yapısında kendinden başka hiçbir madde bulundurmayan maddedir. Tuz, şeker, altın, bakır, su ve oksijen bunlara örnek verilebilir. Ve çok ilginç bir özelliği var: Saf madde biçimi veya kullanım alanı değişse bile saf madde olma özelliği değişmez. Mesela bakır ister cezve olsun ister elektrik kablosu, yine de saf maddedir!